上海飞机设计研究院美食节圆满落幕
为响应国家号召，切实保障学校食堂饮食安全，从春季学期开始，粤珍小厨松江华政明德楼教职工餐厅“明厨亮灶”工作全面展开，至5月初全部竣工。通过“明厨亮灶”的推广，教职工在用餐时可通过外部的显示屏观看到内部厨房的整体运作情况，从而对食品加工制作过程关键部位和重点环节进行监督，清清楚楚知道食物加工的整个过程，真正让自己吃的放心。
粤珍小厨在餐厅厨房管理上，认真执行“6T”管理方针，“物必有所处，事必有人为”，将每项细节工作责任到人。在日常营运工作中，我们致力将卫生做到极致，把握细处，狠抓死角，粤珍餐厅始终呈现出干净、整洁，有序的状态，深受各级领导的好评。
明厨亮灶工程是食品监督的一次重大举措，是粤珍小厨顺应餐饮市场潮流的体现。此次松江华政项目点的明厨亮灶工程的实施，让广大的教职工也参与到对我们厨房的日常监督当中，督查粤珍的工作，让粤珍小厨在以后的工作中更加的严于律己，同时让前来用餐的每一位顾客更加直面的了解我们粤珍，从而提升粤珍小厨在广大教职工的心目中尽责、放心、有职业操守的企业形象。
在以后的工作中，“粤珍”会更加认真把握食品加工的每一个环节，给松江华政的教职工们、给所有粤珍的顾客们一个更加干净、整洁的厨房，更加美好的用餐环境。
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